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Bon
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LA MAISON BIGOT
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ARTISAN À AMBOISE DEPUIS 1913
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Une histoire de famille
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1913 : René BIGOT, mon grand père ouvre une Boulangerie face au Château d’Amboise. Pendant 50 ans, dans le fournil, il fait un pain délicieux et Julia tient les comptes avec des coches.
1963 : Leur fille, Renée (ma mère), reprend la boulangerie et poursuit avec courage l’oeuvre de ses parents.
1973 : Le fournil est transformé en un Salon de Thé chaleureux, l’activité « Chocolatier » se développe et la maison prend une autre dimension afin d’accueillir la clientèle d’habitués et les touristes de plus en plus nombreux.
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1983 : Le fournil est transformé en un Salon de Thé chaleureux, l’activité « Chocolatier » se développe et la maison prend une autre dimension afin d’accueillir la clientèle d’habitués et les touristes de plus en plus nombreux.
Portés par cette confiance et les témoignages d’affection de nos clients, l’équipe de passionnés qui m’entoure et moi même poursuivons notre mission : offrir cet endroit hors du temps aux gourmets et gourmands du monde entier, avec 100 ans de savoir faire et pour longtemps encore.
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Sincérité, gourmandise, passion représentent nos valeurs depuis la fondation de notre maison.
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Il étais une fois...
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Quelques messages de nos clients
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Intense
Chocolatier
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Elaborés sur place dans le respect de la tradition par les artisans chocolatiers de la maison, nos chocolats sont 100% pur beurre de cacao pour vous offrir le meilleur. Classiques, originaux ou régressifs : les ganaches, déclinaisons de pralinés et parfums de saison, le clin d'oeil à l'enfance avec les nounours en guimauve ou de délicieuses bouchées pour de jolis plaisirs gourmands.
Sans oublier les spécialités à offrir... ou à s'offrir : Amboisine, "Pouchkine", Paola... et le "Petit Bigot" : fromage de chèvre insolite !
Pour aller plus loin dans l’expérience, les visites gourmandes de l’atelier de chocolaterie: nos chocolatiers vous font découvrir les coulisses de la fabrication et les secrets des matières premières qui font un bon chocolat.
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Gourmand
Pâtissier
Patisseries d'hier et d'aujourd'hui, notre maison est une adresse incontournable pour les gourmands !
Les artisans de la maison s'appliquent à réaliser des recettes traditionnelles ou originales à base de produits de qualité, tout en simplicité et avec le geste juste.
... ravir les palais
... faire plaisir afin de retrouver le goût de l'enfance
Viennoiseries maison pur beurre, puits d'amour, millefeuilles, savarins, éclairs, choux et religieuses... et la gamme des variantes chocolatées ou fruitées. Un régal pour petits et grands !
Pour des moments d’exception, pièces montées et commandes sur mesure, n’hésitez pas à vous concerter avec notre chef pâtissier.
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Original
Glacier
Les maîtres glaciers de la maison composent été comme hiver sorbets et crèmes glacées artisanales. Le souci de la qualité des matières utilisées se retrouve dans chaque cuillère, et nos glaces à la vanille sont réalisées avec une vanille véritable.
Un menu dédié aux créations glacées pour ravir les amateurs de glaces.
La liste est terriblement tentante.
Des créations d’entremets glacés et grands classiques à emporter (vacherins et omelettes norvégiennes) viennent compléter ce moment de fraicheur.
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Tradition
Salon de thé
Trois espaces vous accueillent pour profiter de moments sucrés et salés : le traditionnel fournil, le salon feutré et la terrasse pour profiter des premiers rayons du jour illuminant le château.
Eveiller ses papilles en douceur avec nos petit-déjeuners gourmands, déjeuner à toute heure, ou tout simplement se retrouver lors d’une pause autour d’un café en pe-tite Mélior, d’un chocolat maison ou d’un thé Dammann.
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Bon – Intense – Gourmand – Original – Tradition
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Contactez-nous
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Pâtissier-Chocolatier BIGOT
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2 Rue nationale 37400 Amboise
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Téléphone : 02 47 57 04 46
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